咖啡与茶

功能卡片

功能定位

经营咖啡豆与茶叶种植、初制和风味分级，连接原产地与饮品消费。

建设内容

咖啡园、茶园、采摘工队、咖啡处理站、茶叶杀青揉捻设备、烘焙工坊与品鉴室。

运营流程

选产地和品种→采摘→咖啡发酵脱壳或茶叶杀青→干燥分级→烘焙或精制→批发。

数据与产出

海拔与气候、采摘季、含水率、烘焙曲线、杯测等级、茶叶香气和原料价格。

联动与边界

负责咖啡和茶原料及初制；饮品连锁门店和即饮工业灌装归饮品与咖啡。

验收标准

产季与环境影响风味和数量；不同处理工艺产生不同品质等级，不能统一当作普通饮料原料。